La Finca Montefrio est une ferme organique de famille où on élève les fameux cochons "pata negra", des moutons, chèvres, volailles, chevaux et un âne. A la ferme on produit du jambon et produits similaires, et également du fromage de chèvre, des oeufs et autres produits de la ferme. Il y a un jardin maraîcher d'été et un autre d'hiver, ainsi que quatre gîtes ruraux.